О ХУДОЖНИКАХ, ЦЕХОВЫХ И НЕЦЕХОВЫХ РЕМЕСЛЕННИКАХ - Часть 5

§ 397. Из здешних 3 Аглинских и многих Немецких и Русских пивоваров записался в гильдии один только Русский. Пивоварни по большей части большие, все для полпива, которое есть хороший и обыкновенный напиток делаемый всегда из сушеного и смешанного солода. Аглинские пивовары варят на Аглинский манер, и часто пиво их подходит привозному. Все они продают свое пиво только бочками, и обыкновенно запасаются здесь пивом в Апреле и Октябре на полгода. Русские пивовары ставят пиво и в кабаки ведрами или бочками. Кроме Аглинского (§ 337) прочие иностранные пива не употребительны.

Варенье уксусу по причине употребляемого больше ренского и привозного с Волги пивного составляет почти посторонний только промысел.

§ 398. Винопродавцы и погребщики принадлежат к купечеству.

www.ilovepetersburg.ru

Трое Русских винопогребщиков записались нецеховыми промышленниками с одиннадцатью помощниками.

Ремесла и художества для одежды

§ 399. Цех Русских портных состоял в 1789 году из 178 мастеров, 295 подмастерьев и 365 учеников. К Немецкому цеху принадлежат 210 мастеров. Сие ремесло имеет здесь отменно много худых мастеров, ибо кроме многих баб и других женщин, делающих женское платье, большая часть господ имеет обученных портных из крепостных своих людей, кои шьют ливреи на служителей, также домашнее платье и прочее.

§ 400. Цех Русских сапожников состоял из 255 мужеских сапожников и 270 учеников, также из 77 женских башмачников, у коих было 155 работников и 116 учеников. Кроме сих есть еще 62 мастера, 72 подмастерья и 54 ученика для Русских котов, кои шьются на низких каблуках, с красною оторочкою и снурками.

Немецкий сапожный цех состоял в Июле месяце 1790 года (от сего срока показано число всех следующих ремесленников) вообще из 54 мастеров.

§ 401. Цех Русских шубников состоял из 24 мастеров, 40 подмастерьев и 60 учеников, сверх того из 39 Шапошников с 50 подмастерьями; Немецкий же цех из 21 мастера. Русские шубники большею частию и торгуют шубами.

§ 402. Кроме упомянутых в § 369 кожевенных фабрик есть еще много небольших Русских не записавшихся кожевников, кои имеют свои чаны для подметок на рыношных площадях перед лавками или и в своих домах.

ОПИСАНIЕ РОССИЙСКОГО ИМПЕРАТОРСКАГО СТОЛИЧНАГО ГОРОДА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА и ДОСТОПАМЯТНОСТЕЙ ВЪ ОКРЕСТНОСТЯХЪ ОНАГО.

Сочинение И. Г. Георги