Добро пожаловать,  Гость Вход  Регистрация
 
Нерегулярный историко-культурно-познавательный журнал о Санкт-Петербурге
I love Petersburg

Еда в Петербурге

Рюмочные Петербурга

29.06.2011 раздел: Lifestyle Санкт-Петербург 3 комментария

Некоторое время назад возникло стойкое ощущение, что питерские забегаловки ждет повторение судьбы московских. И нестройная, но пестрая система пирожковых и кафешек будет аккуратно удалена из истории Северной столицы железной рукой бездумно внедряемого по всей России импортного фаст-фуда. Но получилось с точностью до наоборот. Буйно расцвели новые сети не только рюмочных, но и – внимание! – пышечных, ставшие заметным городским трендом последней пары лет. Да и большинство старых заведений осталось на своих местах.

Да и по здравому (чуть не сказал – трезвому) разумению, разве нет необходимости иногда опрокинуть полтинничек без особых церемоний и буквально на бегу? Да по такой цене, которая не заставляет судорожно подсчитывать оставшиеся на день расходы и сопоставлять их с содержимым кошелька? А уж тем более, когда место, что называется, прикормленное, привычное. Где помнят, что такое ваше «как всегда» и улыбаются вашему внезапному появлению. В нашей много лет безбожной стране именно рюмочные стали для многих своеобразным заменителем храма. Худо на душе – зашел, причастился, исповедался случайному собеседнику и просветленным вышел. И уже легче воспринимаются мерзости окружающей жизни, от семейных неурядиц до очередных негодных правительственных телодвижений.

Впрочем, иногда эти телодвижения напрямую задевают и те же рюмочные. К примеру, какая-то светлая голова придумала ограничить по времени продажу алкоголя, другая – ввести запрет на распитие его на улицах. Но первому решению довольно успешно противостоят сердобольные продавцы, а второе не очень-то и рьяно рвутся выполнять вернувшиеся на городские улицы полицейские – у них пока и своих аттестационных забот хватает. Да и власть не просто смотрит снисходительно на то, что очередные строгие распоряжения потихоньку манкируются гражданами, она, похоже, к такому порядку вещей за последние годы привыкла. И теперь не особо по этому поводу переживает.

Впрочем, мы что-то отвлеклись на политику. Но – назовите мне хотя бы одну рюмочную, где разговоры о политики ежечасно бы не велись? Давайте пройдемся по этим благословенным городскими властями и благодарными завсегдатаями заведениям и посмотрим не только на таблички с адресами, но и на ассортимент, и на цены. Поскольку список наш достаточно внушителен, договоримся сразу, что остановка в каждой из нижеперечисленных забегаловок будет предельно короткой. По 50 гр, закусить (или запить – кто что предпочитает) и к следующей вывеске. Иначе даже за сутки нам всего пути не пройти.

Итак, первый адрес – дом № 17 на Римского-Корсакова. При магазине «Ленточка» работает кафе. Минимальная цена рюмки водки – 18 рублей, более гармоничные сорта стартуют с 30. На закуску предложат не только стандартные нарезки в полиэтилене, но приготовленные здесь же бутерброды и салаты, горячее подают. Телевизор работает, посещение туалета стоит 5 рублей. Заявлена круглосуточная работа, но иногда ночью бывает закрыто.

Литейный проспект, № 12. Распивочная размещена в торговом зале местного гастронома – когда-то такое было обычным делом. Рюмка водки стоит от 15 рублей, но дорогих сортов здесь не ищите. Выбор закуски (бутерброды) невелик, но за соседним прилавком можно запастись, например, развесным салатиком. Или – для экстремалов – мороженым. Туалет, понятно, отсутствует, для посетителей установлены три стоячих столика.

Интересно позиционирует себя кафе «Рюмочная» в доме № 1 на Пушкинской – как заведение для модной молодежи. Можно недорого перекусить (несколько видов супов от 60 рублей за порцию), но десерты по ресторанным ценам. Рюмка водки стоит от 40 рублей. Похожее заведение эти же хозяева держат по адресу Некрасова, № 19.

В подворотне дома № 3 на Московском проспекте тоже притаилась «Рюмочная». Рюмку водки здесь можно выпить и за 15 рублей, но сорта получше стоят от 21 рубля. Столики стоячие, на закуску предлагают яичницу, охотничьи колбаски и классический набор из четырех видов бутербродов – с салом, с селедкой и яйцом, с сыром и с копченой колбасой. Туалет – в соседнем кафе, но куда ближе подворотня. Время работы – до 22, но буфетчик постоянно стремится закрыться получасом раньше. Говорят, по вечерам сюда любят заглянуть на короткий заслуженный отдых после трудного дня местные полицейские.

На Большом проспекте Петроградской стороны, № 12 расположилась рюмочная со странным названием «Робин-Бобин» (вы еще помните, что он, согласно переводному стихотворению Корнея Чуковского, «скушал сорок человек»?), поскольку как раз закуска-то подкачала – только бутерброды в скудном ассортименте. Рюмку водки в этом закутке со стоячими столиками вам поднесут и за 15 рублей, более надежные сорта стоят от 20 рублей. Туалета нет, но – внимание! – сие заведение открывается строго в семь утра.

Рюмочная «Успех» на улице Декабристов, № 53. Рюмку водки (минимальная цена – 12 рублей, сорта получше – от 21 рубля) можно закусить разогретым шашлыком, а вот бутербродов вы здесь не встретите, зато наличествует туалет. В интерьере со старыми радиоприемниками и бюстами Сталина и Ленина соседствуют чучела тетеревов. Постоянные клиенты норовят опрокинуть рюмочку в долг, для соответствующих записей на стойке у флегматичного усатого буфетчика лежит толстая амбарная книга. Время работы – с 9 до 23 часов.

В «Рюмочной» на Ланском шоссе, № 2, стандартная порция водки стоит от 13 рублей, гармоничные сорта начинаются с 20 рублей. На закуску могут разогреть приготовленные здесь же чахохбили (вариант – плов) или предложат стандартный набор бутербродов. Интерьер разнообразит висящий на стене портрет Есенина. Туалета нет, но кроме трех стоячих столиков есть два со стульями. Работает с 8 до 21 часа.

Если говорить о рекордах, то минимально низкая цена (13 рублей за 50-граммовую порцию, сорт водки не опознан) зафиксирована в «Зеленом змие», распахнувшем свои двери на углу Гривцова и Казанской. Правда, стоимость рюмки, обозначенная на ценнике, не была подкреплена наличием соответствующей водки. Но зато пиво оказалось на 10 рублей дешевле заявленной цены.

Итак, наша экскурсия близка к завершению, можно позволить себе небольшое лирическое отступление (сколько рюмочек мы с вами продегустировали, помните?). Не так давно некоторые деятели общепита пытались внедрить в обиход усеченную до 40 граммов рюмку водки, мотивируя это издевательское нововведение некими общечеловеческими ценностями. Но, как известно, что здорово немцу, не всегда годится для русского. Очередные прозападнические новации не прижились, хотя по 40 граммов вместо 50 пытались наливать даже в буфетах благословенного Мариинского театра, отравляя дополнительно и так достаточно продолжительные по времени антракты. Ну и цены, конечно, в главном храме петербургской культуры растут безбожно…

Так вот, о ценах. Отметим, что стоимость рюмки водки начинает некоторым образом стихийно стабилизироваться на минимальном уровне в 15 рублей. По крайней мере, опрокинуть полтинничек за такие смешные деньги вполне можно на Старопетергофском проспекте в кафе «Кубрик» у Калинкина моста. Или в упомянутой выше рюмочной «Успех» на улице Декабристов. Или в забегаловке на улице Садовой, № 61 (там, к слову, вплоть до ноября 2009 года умудрялись держать цену в 8 рублей за 50 граммов). Или же в пивбаре «Покровка» рядом с Покровской площадью. А вот рюмочная на Садовой улице, № 62, предлагает порцию водки уже от 18 рублей, «Застой» рядом с Витебским вокзалом – от 23 рублей. Спрошу вас – можно ли по-прежнему именовать рюмочными заведения на Итальянской улице, № 8 (50 граммов – 33 рубля), или в универмаге, что в Почтамтском переулке (40 рублей!)? Согласитесь, вряд ли.

Что ж, наша экскурсия закончена. Надеемся, что посещенные нами рюмочные навсегда останутся отмеченными особым образом на вашей личной туристической карте Северной столицы.

Аркадий Шиманов

Рейтинг материала:
5
Your rating: None Average: 5 (3 votes)







Комментарии

fotomaster
15.08.2011
Оценка: 
5

Забегаловка на Кронверкской улице, № 8. Набор из 100 граммов водки и 100 граммов сока стоит 70 рублей. Но сам антураж к долгим посиделкам располагает не очень. Можно забежать по пути к Александровскому парку или же, наоборот, к Матфеевскому(?) скверу

beefeater
01.07.2011
Оценка: 
5

С хорошей погодой вас, граждане!
На четной стороне улице Декабристов между Театральной площадью и Львиным переулком (ориентир – напротив флигель дворца Юсупова на Мойке) открылось кафе «Ауу!». Заявлены умеренно демократические цены на рюмку водки – от 40 рублей, коньяка – от 60 рублей, поллитровая кружка пива стоит от 40 рублей. А кофе с булочкой обещают подать за 30 рублей. Неплохой интерьер, есть даже резьба по дереву.

bereg_net
01.07.2011
Оценка: 
5

На Гражданском проспекте, № 36, в рюмочной «Бистро» собирается в основном одна и та же местная публика.
А поскольку заведение работает 22 часа в сутки (две пересменки по часу), создается впечатление, что некоторые завсегдатаи отсюда и не уходят, благо, что работают и телевизор, и туалет.
Рюмка водки стоит от 18 рублей, более надежные сорта начинаются с 21 рубля.
Для закуски есть разные пирожки (с капустой проверены – съедобно) и магазинные салаты в полиэтилене




Наверх