Добро пожаловать,  Гость Вход  Регистрация
 
Нерегулярный историко-культурно-познавательный журнал о Санкт-Петербурге
I love Petersburg

Поиск по тегам: А. А. Бахтиаров «Брюхо Петербурга»

Коммерсанты, промышляющие на бойне свиньями

23.06.2013 раздел: История Санкт-Петербурга 0 комментариев

Коммерсанты, промышляющие на бойне свиньями, называются «свинятниками». В столицу свиней пригоняют по преимуществу из Старорусского уезда, где свиноводство в значительном развитии. Поросят доставляют из Выборгской губернии, где чухны держат свиней единственно для продажи поросят. Барышники обыкновенно разъезжают в окрестностях Петербурга по чухонским деревням и скупают свиней. В особо приспособленных телегах свиней привозят на скотопригонный двор. Над телегой пристраивают из жердей клетку, куда и нагружают свиней — наподобие снопов. Рано утром возы со свиньями стоят уже на площадке в ожидании свинятников. К возу подходит один из свинятников.

Читать дальше

0
Your rating: None
 

Комиссионеры, быкобойцы и торговцы свиньями - Часть 4

20.06.2013 раздел: История Санкт-Петербурга 0 комментариев

— Много ли в год продаете телят?

Читать дальше

0
Your rating: None
 

Комиссионеры, быкобойцы и торговцы свиньями - Часть 3

19.06.2013 раздел: История Санкт-Петербурга 0 комментариев

Существующие цены на эти продукты, например в Ростове-на-Дону, следующие:

Читать дальше

0
Your rating: None
 

Комиссионеры, быкобойцы и торговцы свиньями - Часть 2

19.06.2013 раздел: История Санкт-Петербурга 0 комментариев

Таким образом, публика, хотя и слышала, что рубль был надбавлен, но сверх какой цены — это осталось для нее непроницаемой тайной. Быкобоец скрывает покупную цену, потому что желает распродать партию подороже своим клиентам-мясникам, а комиссионер, при продаже следующей партии того же прасола, но другому быкобойцу, будет уверять последнего, что предшествовавшая партия была-де хуже, а продана — дороже.

Читать дальше

0
Your rating: None
 

Комиссионеры, быкобойцы и торговцы свиньями - Часть 1

17.06.2013 раздел: История Санкт-Петербурга 0 комментариев

Обыкновенно прасолы стоят где-нибудь в стороне, прислушиваясь, во сколько оценивают их товар. Комиссионер переходит десятки раз от прасола к быкобойцу и таинственно, как телеграфная проволока, ведет переговоры о цене. Быкобойцы внимательно осматривают целые шеренги быков, обращая внимание по преимуществу на заднюю часть этих последних. При этом каждого быка тщательно ощупывают со всех сторон. Стараются главным образом на взгляд определить вес быка, и некоторые опытные быкобойцы до того изощряются в этом, что ошибаются только фунтов на пять, на десять.

Читать дальше

0
Your rating: None
 

Скотопригонный двор на бойне - Часть 2

17.06.2013 раздел: История Санкт-Петербурга 0 комментариев

Когда жребий брошен и места разобраны, ворота скотопригонного двора растворяются настежь, и быки один за другим, «гусем» идут на торжище. При этом каждому быку с правой стороны, сбоку, ставят клеймо с обозначением времени, когда он выступил на рынок. Прясла расставлены в два ряда, посредине — проход. На всем скотопригонном дворе может поместиться до 5000 быков и вдвое более телят.

Читать дальше

0
Your rating: None
 

Скотопригонный двор на бойне - Часть 1

17.06.2013 раздел: История Санкт-Петербурга 0 комментариев

Скотопригонный двор на бойне представляет любопытное зрелище: пока обыватели столицы еще спят, здесь уже кипит лихорадочная деятельность. Обычный утренний поезд Николаевской железной дороги только что пришел и привез с собою до полусотни вагонов с быками.

Читать дальше

0
Your rating: None
 




А. Бетанкур А. Брюллов А. Захаров А. Квасов А. Ринальди А. Штакеншнейдер Адмиралтейство ансамбль центральных площадей архитекторы Петербурга Биржа В. Бренна В. Ф. Бренна Васильевский остров вельможи Г.-И. Маттарнови государственные деятели России Д. Трезини Дворцовая площадь Екатерина II Емельян Хайлов Ж.-Б. Валлен-Деламот Зимний дворец К. Росси К. Тон Коломна Л. Шарлемань Летний сад Литейная часть мосты набережные Невский проспект неосуществленные проекты мостов Николай I О. Монферран основание Петербурга панорама Петербурга Петр I Великий Петроградская Петроградская сторона Российские императоры и императрицы С. Чевакинский Смольный и Пески Тома де Томон утраченные дворцы утраченные дома и особняки утраченные жилые дома утраченные мосты утраченные общественные здания утраченные святыни Ф.-Б. Растрелли художники Санкт-Петербурга Э. Фальконе Эрмитаж Ю. Фельтен

Наверх