Глава VII О САДАХ И ОГОРОДАХ

§ 79. Сады и огороды занимают внутри города обширные места. Во многих дворцах и больших домах имеются знатные увеселительные сады с аллеями и беседками липовых, березовых, кленовых деревьев, Сибирского гороховника, таволги и пр.

§ 80. Кроме сего имеются при многих домах огороды и сады с плодовитыми или другими деревьями, которые, вместе взятые, составляют великое пространство земли и без коих выстроенные части города весьма бы уменьшились.

§ 81. Под огороды занимается множество пустых мест на Петербургской стороне, на Василиевском острову, в Московской и других частях города находящихся. Они, вместе взятые, составляют также весьма обширное пространство. Огороды нанимаются по большей части Ростовскими и другими огородниками или так называемыми зеленщиками и с наивеличайшим трудом и рачением ими обрабатываются. Они преимущественно стараются о величине, доброте и множестве их произведений, особливо же о раннем созревании их плодов, чем весьма возвышается цена оных. Они разумеют также чрезвычайно хорошо сохранять оных через всю зиму. Некоторые огородники сушат огородные растения уже несколько лет с наилучшим успехом по образу, предписанному Лифляндским пастором Ейзеном и напечатанному в 25 части трудов Санкт-Петербургского Вольного Экономического Общества. Вообще же доведено искусство произведения огородных растений в Санкт-Петербурге до наибольшего совершенства; сие приписывать надлежит суровости климата, трудолюбию и досужеству огородников и дороговизне ранних плодов.

www.ilovepetersburg.ru

ОПИСАНIЕ РОССИЙСКОГО ИМПЕРАТОРСКАГО СТОЛИЧНАГО ГОРОДА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА и ДОСТОПАМЯТНОСТЕЙ ВЪ ОКРЕСТНОСТЯХЪ ОНАГО.

Сочинение И. Г. Георги